衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺近日表示：我國(guó)已逐步建立了覆蓋全國(guó)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。

　　陳竺說(shuō)，食品安全法公布實(shí)施以來(lái)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系初步建立。目前，全國(guó)共設(shè)置化學(xué)污染物和食品中非法添加物以及食源性致病微生物監(jiān)測(cè)點(diǎn)1196個(gè)，覆蓋了100%的省份、73%的市和25%的縣，在416個(gè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)主動(dòng)監(jiān)測(cè)食源性異常病例或健康事件。此次衛(wèi)生部門還開展了一系列應(yīng)急和常規(guī)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目，完成了三聚氰胺、丙烯酰胺、蘇丹紅、氯丙醇、溴酸鹽、二惡英污染等風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)性工作。去年10月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正式掛牌組建，工作已全面鋪開。

　　據(jù)悉，當(dāng)前衛(wèi)生部正在組織實(shí)施《2012年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，重點(diǎn)有四項(xiàng)：一是開展乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑、酒類以及禁用農(nóng)藥與獸藥、食品非法添加物等方面食品安全監(jiān)測(cè);二是針對(duì)日本核電站核泄漏事故，繼續(xù)加強(qiáng)食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測(cè);三是加大學(xué)校周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)測(cè);四是通過(guò)哨點(diǎn)醫(yī)院開展食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)，并建立食源性疾病病因溯源平臺(tái)，及時(shí)、準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)問題食品與病原因子。

　　據(jù)陳竺介紹，國(guó)務(wù)院食品安全辦牽頭制定的《"十二五"期間國(guó)家食品安全監(jiān)管體系規(guī)劃(2011-2015年)》已決定將評(píng)估中心建設(shè)納入重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。到"十二五"末評(píng)估中心將建設(shè)成為具有科學(xué)公信力和國(guó)際影響力的食品安全權(quán)威技術(shù)機(jī)構(gòu)，同時(shí)建立國(guó)家中心為龍頭、地方風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)支持機(jī)構(gòu)為支撐的全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。

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